Tarifler 2

Elma kompostosu yaparken çok sert ve ekşi olmayan elmalar tercih edilmelidir. Elma ya da ayva gibi meyvelerden komposto yapılacağı zaman şekerli suyla birlikte kaynatmanız gerekiyor, zira meyvelerin yumuşak olması önemli. Yumuşak meyveler kullanıyorsanız bu kural geçerli değil. Şekerli su kaynadıktan sonra da meyvelerin kaynayan suyun içerisine ekleyebilirsiniz.

Hafif olması sebebiyle yazın, sıcak olması sebebiyle kışın favoridir. Üstelik kuru kuru olmayınca da başlı başına bir ana yemek oluverir.

Terbiyesinden gelen o beyaz rengi, pürüzsüz dokusuyla kendine hayran bırakır hep. Sarımsaklı kokusuyla karnınızı guruldatan, içindeki didiklenmiş tavuk parçalarıyla iştah kabartan ve üstüne gezdirilen biberli yağ ile altın vuruşu yapan lokanta usulü tavuk çorbası .

Yaz kış demeden her mevsim, her zaman, her durumda elimizin gittiği tariftir mercimek çorbası.

Kerevizin faydalarından yararlanmak için güzel bir yöntem olan kereviz salatası en çok farklı salata tarifi arayanların ve sevenlerin dikkatini çekecek. Hem pratik hem de doyurucu bir özelliği sahiptir.

Kırmızı biberli tarator sofralarınızı renklendirecek, yemeye doyamayacağınız enfes bir lezzet.

Ay çöreği, cevizli kurum üzümlü harç ile doldurulur. Ayrıca hamurun iç kısmına ufalanmış kakaolu kek eklenir. Üzeri badem ile süslenen ay çöreği, çayın yanında ikram edilir.

Kurabiye hamuruna göre biraz cıvık olan, toparlaması biraz zor olsa da buzdolabında bekletip ardından pudra şekeri ile şekillendirdiğimiz de çatlak görünümünü almaya hazır olarak fırına veriyoruz.

Vazgeçilmeyen lezzetlerimizden olan kaşarlısı, kıymalısı, peynirlisi ve kuşbaşılı olarak hazırlayabileceğiniz her damak lezzetine hitap eden evde kıymalı pide.

Mutfakların kurtarıcılarından biri olan milföy hamurları ile aniden gelen misafire, bir anda bastıran tatlı krizlerine ya da çay saati davetlerine çok kısa sürede çeşit çeşit tatlı ve tuzlu tarifler hazırlayabilirsiniz.

Supangle, yarı katı, yarı sıvı bir kıvama sahip bir çikolatalı puding, yani tatlı çeşididir. Dibinde kek veya bisküvi parçaları olabilir. Üstüne öğütülmüş Şamfıstığı, Hindistan Cevizi veya çikolata serpiştirilebilir. Soğuk, hatta üstüne bazen biraz dondurmayla servis edilir.

Türlü türlü yemek tariflerini tamamlayan, kuru fasulye-turşu ikilisine komşu olan, bir dönem yoğurtla takılan, köfte patates sevdalısı pilav... Kaşıktan tel tel dökülen pilav...